很多人都不了解翘嘴鱼，这是一种比较常见的经济型的鱼类，它的数量比较多，它的肉质的特点就是洁白鲜嫩，有着非常高的营养价值，是非常好的一种食用鱼类既可以鲜食，也可以腌制以后再食用翘嘴鱼的做法也比较简单，一般；自然，水质溶氧高，则能提升鱼饵使用率加速生长发育速率，提升饲养相对密度与提高抗病性工作能力水位0510米，水体清爽，清晰度在30公分以上，pH值6585，总面积1亩至数十万亩，或网箱养殖蓄水池都合适饲养成。
翘嘴红鲌属中上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊生活习性 噘嘴鱼属中上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时，可“飞”越1米多高的屏障野生捕获的成鱼很；鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品它对皮肤粗糙脱屑头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴为温中补气暖胃泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质溏便。
它能吃掉小鱼苗它们善于跳跃，性情暴躁且对于水质要求很高，所以建议在水深15m以上且水质良好的鱼塘中养殖翘嘴是大型常见经济鱼类，体型较大，个体高达15公斤以上，具有很强的抗病力和适应性，其肉质洁白鲜嫩，营养价值较；从氨基酸组成来看，每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为7764mg，必需氨基酸总量为3024mg，4种呈味氨基酸的总量为3117mg而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为8129，3179，3249mg因此，2种鳜鱼营养价值高，都是优良的养殖。
翘嘴红鲌为大型习见经济鱼类，数量较多其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质186克脂肪46克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘温，有开胃；200300克生长较快，3002500克生长最快，3000克以上生长速度逐渐降低同一批鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食含严冬季节，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。
主要就是蛋白质的含量特别的高，而且这个里面还有一些不饱和脂肪酸，你可以放心的多吃一点点；2鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络温中下气之功效，对脾胃虚弱水肿溃疡气管炎哮喘糖尿病有很好的滋补食疗作用产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳3鲫鱼所含的蛋白质质优氨基酸种类较全面易于消化吸收。
翘嘴的营养与功效与禁忌
1、翘嘴鱼属于鲤形目鲤科鲌亚科的鱼类翘嘴红鲌身体为长形，侧面扁平，头背面平直，鱼嘴朝上，其下颌坚厚而上翘，且竖于口前翘嘴红鲌的眼睛大，鳞片小，背鳍还具有强大而光滑的硬刺翘嘴红鲌肉质洁白细嫩营养丰富味。
2、俗名白翎子雌红翎子雄苦槽仔海鲢仔奇力仔白条白鱎青鳞子尖嘴子浮鲢餐子餐鱼初级淡水鱼对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白。
3、翘嘴，翘嘴和鳜鱼一样，吃肉长大的翘嘴肉嫩，好吃啊当然，你要催奶，鱼炖豆腐，要不能放油。
4、不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好海产品里也有白鱼，鳞多油脂，食时不去鳞，身薄如刀，通体白色，30厘米左右，味鲜美，但不知道学名何名原料别名翘嘴红舶娇鱼白扁鱼翘咀白。
翘嘴的肉的营养与功效
翘嘴鲌除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品翘嘴鲌肉性味甘温有开胃健脾利水消水肿之功效可以用于治疗消瘦浮肿产后抽筋。
一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高“可治肝气不足，补肝明目，血助脉”现代中医学研究证明，春夏季捕获的翘嘴鲌可全鱼入药，其肉性味甘温，有开胃健脾利水消水肿之功效，可治疗消瘦浮肿产后抽筋等症。
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