红烧鸽子的家常做法,红烧鸽子的家常做法简单

脆皮乳鸽 做法配料 光乳鸽2只每只400克黄酒25克 大曲酒50克 清盐10克 味精5克 生姜1小块拍松葱结1扎 茴香4粒 桂皮1小块 生菜油1000克实耗100克麦芽糖水麦芽糖15克，清水200克，菱粉10克，红。

烹饪过程讲究选用的乳鸽，要求本地优良鸽种，生长2128天左右，乳鸽重量在250克左右，这样的鸽子烹饪后才能达到皮脆肉嫩汤汁鲜香油而ér不腻的效果红烧乳鸽制作方法先quot卤quot再quot炸quot，先将乳鸽清洗干净后，沥干水，用特制。

红烧鸽子肉的做法将鸽子处理好，焯水至5成熟，捞出冷却将鸽子斩块，炒锅中烧热油后放入rù辣椒，大料，花椒，葱姜爆香然后放入rù鸽肉炒至变色，接着倒入rù适量煮鸽子的汤然后加入rù盐和酱油，大火煮沸，然后小火焖熟，出锅。

1 这里的红烧乳鸽采用比较容易制作的方法做，就是卤水卤完再晾干，再炸，操作起来会huì比较方便，但是这样的做法容易掌握不当的话会huì使鸽肉变老，也会huì让乳鸽的香味流失2 先卤后炸的红烧乳鸽最重要的一点是要腌制卤水到位。

1食材乳鸽1只生姜1块大葱1段清水食盐香醋五香粉胡椒粉各适量2首先要选择一只新鲜的乳鸽，最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽，这样才能保证新鲜度3将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟，然后再清洗干净。

土豆烧乳鸽的简介每年至岁末，家里的鸽舍就会huì淘汰一批鸽子就我一个人吃它，太多，或送人或腌制其实，我还是喜欢用乳鸽炖汤，清淡而ér鲜美烧乳鸽我很少做，感觉是浪费了食材偶尔做一次，还得一个人消灭掉~~~土豆。

红烧鸽子 备料鸽子800克栗子400克蒜苗200克腐乳3勺色拉油适量姜15克生抽1勺淀粉1勺江米酒1勺叉烧酱1勺蚝油2勺盐1勺水适量做法把鸽子洗净切成块，板栗去皮洗净控水备用蒜苗洗净切成段。

菜谱简介 在清理冰箱里的东西的时候找到一盒鸽子心和鸽子肾，可以炒一盘红烧鸽子杂了~放了颗红椒，颜色很漂亮~材料 鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾 做法 1材料准备鸽子心鸽子肾切。