1、1五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水2焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用姜切片3干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油4油。
2、红烧肉炖土豆的做法步骤如下1五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块2小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去3提前调好料汁，碗中加入生抽老抽料酒冰糖红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。
3、制作步骤第一步用温水把五花肉清洗干净，切15~2厘米左右的正四方形的坨或者厚一点的片把土豆皮削干净切15~2厘米厚左右坨干辣椒从中间切开辣椒籽去掉不要青尖椒切片，老姜清洗下用刀拍下蒜子中间切开也用。
4、葱切段，姜切片，和香料放在一起 锅加一点油，加入冰糖炒糖色 炒好糖色加入五花肉和香料，翻炒出香味 加入热水，水开后，小火慢炖 中途加盐加生抽，喜欢颜色重的加老抽，我这个没加 汤汁剩一半的时候加入土豆 留心锅里的。
5、1五花肉切块，土豆去皮切块2锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟3锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀4加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟5倒入土豆块，翻炒。
6、红烧肉炖土豆的做法步骤 1 把猪肉洗净，切成小块葱姜蒜切碎2 锅里放油，放入葱姜蒜八角煸炒出香味放入肉块翻炒2分钟3 放入料酒老抽生抽白糖胡椒粉醋翻炒均匀4 添加足量水大火烧开。
7、做法1葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用2五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情3新鲜小土豆对半切4五花肉下冷水锅中飞水，煮沸三分钟后去除血沫捞出，并尽量控干水分，不然一会儿下油锅。
8、红烧肉炖土豆 材料主料五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒做法1五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒放在水中。
9、主料五花肉4条 辅料土豆12个 调料食盐适量葱2条姜5片蒜4瓣干辣椒2个生抽2茶匙花雕酒适量水适量红糖2茶匙 红烧肉炖土豆的做法 1五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许。
10、6继续炖到红烧肉够软烂，收汁关火即可成品图红烧肉炖土豆的技巧1不急着吃的就直接泡进汤汁里，煮上5分钟，关火，泡上一晚以求入味我更喜欢这样的操作，肉和土豆都更入味好吃2用的依旧是这口铸铁锅。
11、慢慢地焖炖30分钟，炖到一半的时候，开盖先把料头夹出来，再把准备好的土豆倒进锅，搅匀后继续盖盖炖煮15分钟11时间到，打开盖子，转成大火，将锅里的汤汁收浓稠，一道美味的红烧肉炖土豆就做好了，非常的好吃。
12、8加入适量清水，盖好盖子煮上约莫30分钟～期间要看看水够不够，不够得在加点930分钟左右到了后加入准备好的土豆，盖好盖子焖上10分钟 10土豆好了过后，没有多余的汤汁就可以直接出锅啦红烧肉炖土豆制作完成。
13、导语土豆红烧肉香嫩酥软，烹饪简单，那它要怎么做才好吃呢，下面让我来教你吧土豆红烧肉的做法 食材主料猪前肩肉500g，土豆200g 辅料油适量，盐适量，冰糖20g，红烧酱油适量，葱适量，姜适量，八角2粒，桂皮适量。
14、3汤汁收的差不多了自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了第二个做法，1将五花肉洗净切块2起油锅放，2匙油，油热了放。
15、五花肉600g，土豆4个 做法 1全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多2电火锅里加水，放入花椒八角桂皮料酒姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块煮。
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