湘式红烧肉做法,湘式红烧肉做法大全

做法fǎ1五wǔ花肉ròu选取肥瘦相间的那种，洗净待dài用记得不要去皮，但皮一定要洗干净2将五wǔ花肉ròu切成2公分见方fāng的肉ròu块姜洗净切片，葱洗净切段3锅内放油，开火烧热rè后，放入适量白糖转小火慢慢炒化白糖，等糖变为棕色。

毛氏红烧肉ròu的作法fǎ 制作材料主料带皮的五wǔ花肉ròu肥肉ròu与瘦肉ròu的比例在21左右为宜辅料大蒜籽干辣椒猪油盐红糖味精料酒蜂蜜高汤 制作方fāng法fǎ1将五wǔ花肉ròu整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开2分钟左右。

五wǔ花肉ròu切成小块，方fāng方fāng正正，每块都有皮有肥瘦肉ròu，烧一小锅水，把肉ròu块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水其实应该是把肉ròu块放到锅里，煎炸，将肉ròu里的油脂逼出来，煎炸到肉ròu块四面都呈金黄色平底。

开始做红烧肉ròu 先就植物油烧热rè后放入一小勺白糖，上色用这时火要开小一点，待dài糖熔化变成酱油色，倒入五wǔ花肉ròu八角茴翻炒炒到肉ròu开始转色开始焖 放入足够的热rè水，要盖过肉ròu多一点，烧开后改小火加盖 加盖小火焖。

秘制红烧肉ròu做法fǎ如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五wǔ花肉ròu洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五wǔ花肉ròu冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。

这便是正宗的苏式红烧肉ròu，除酒醋酱油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味3种毛氏红烧肉ròu材料带皮五wǔ花腩750克豆豉10克葱头10克生姜10克八角1个桂皮2克蒜子10克干辣椒10克肉ròu汤1000克精盐5克味精1。

湘味红烧肉ròu的做法fǎ 五wǔ花肉ròu切3厘米的肉ròu块 姜切片，干辣椒切段，葱切段，蒜切去头部，蒜苗切段 少许油，下五wǔ花肉ròu炒5分钟煸出油，至变黄，下料酒去腥，盛出，滤出多余油 余油下八角桂皮，姜，葱，蒜爆香xiāng，再放香xiāng叶，干。

湘式红烧肉ròu 原料五wǔ花肉ròu15斤，蒜子，红椒2个，香xiāng料八角两个桂皮一小块肉ròu桂一颗白芷两片，姜，葱 调料盐，100克白糖，香xiāng油，水淀粉10克 制作步骤 1将锅烧热rè，五wǔ花肉ròu皮朝下放锅中擦拭，烧去表皮的细。

红烧肉ròu的做法fǎ 步骤step 1 五wǔ花肉ròu要买肥肉ròu相间的，我之前买的有点太肥了，吃起来就会比较腻一些，将五wǔ花肉ròu连皮切成麻将大小的方fāng块步骤step 2 用优食净食机清洗一遍，大约洗15分钟就可以把里面的脏东西洗出来，看看，真的。

我的方fāng法fǎ很简单也很好吃，你可以一试五wǔ花肉ròu8两左右切15公分的方fāng块，锅里的油67分热rè时把肉ròu放入锅中，翻炒至熟色，加入花椒，八角，香xiāng叶，葱姜蒜，稍许加入料酒，老抽，盐，最后放入少许白糖继续翻炒等。

红烧肉ròu 怎么做 材料 带皮五wǔ花猪肉ròu，酱油，2块老冰糖，料酒，盐，2块生姜拍扁 做法fǎ 1带皮五wǔ花猪肉ròu，切小块2起锅入油，油78成热rè时，入肉ròu块煸炒透3入酱油两块老冰糖料酒一丁点盐两块生姜，翻。

用料 带皮五wǔ花肉ròu 350克 冰糖 小粒的67粒 姜片 2片 八角 1个 香xiāng叶 2片 干辣椒 1个 黄酒 1大勺 老抽 2大勺 生抽 1大勺 开水 没过肉ròu 不焯水不放油的家常红烧肉ròu的做法fǎ 五wǔ花肉ròu选择带皮的，洗净控干水分，切成。

毛氏红烧肉ròu别名毛家红烧肉ròu，是一道美味可口的传统式名肴，属于湘特色菜毛氏红烧肉ròu在湖南省是很火爆的，也是毛主席最喜欢吃的红烧肉ròu做法fǎ毛氏红烧肉ròu不同寻常的区域就取决于没放生抽，但是没放生抽又该如何调色，颜色红亮。

一毛氏红烧肉ròu 食材 五wǔ花肉ròu冰糖干红辣椒八角花椒桂皮香xiāng叶盐油葱姜黄酒鲜味酱油 做法fǎ 1首先要炒糖色锅内放少许的水，能将冰糖化开就行，如果用白糖就干炒将冰糖放入，小火慢慢使其溶化 2糖。

独家秘方fāng湘式红烧肉ròu的做法fǎ 我的红烧肉ròu不需要焯水，但是一定要炒带皮五wǔ花肉ròu洗净，切小方fāng块肥瘦均匀最好没一坨都得带肥带瘦锅里不需要放油肉ròu洗干净的五wǔ花肉ròu是湿漉漉的直接下锅翻炒 翻炒至微微泛黄的时候锅里就。

加入大料2朵，桂皮一块，香xiāng叶三片，转小火炖1小时 四加入适量的盐和鸡精微火再炖05小时，然后转大火将汤汁收干即可用此法fǎ炖制的红烧肉ròu色泽鲜亮口感滑嫩肥而不腻老少咸宜。