辅料 大蒜2棵 盐半汤匙 白酒1汤匙 油一汤匙 八角1粒 陈皮1片 姜3片 老抽1汤匙 梅菜红烧肉的做法 1先将姜陈皮八角煮放到水里烧开 2水开之后把五花肉焯一下，变色捞出 3然后放到沙锅煮20分钟就差不多 4；烹饪步骤1干的梅菜需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时，梅菜干泡好之后体积会变大，所以用量自己掌握好，把五花肉切成块，大小均等，肥瘦相间2锅中烧油，把切好的五花肉稍微煸炒一下，开中火，炒到五花肉；1食材梅干菜五花肉蒜片姜片辣椒生抽老抽料酒白糖2把梅干菜提前浸泡，清洗干净我是在超市买的小包装梅干菜，洗的时候有很多的小杂物，要多换几次水，这样才放心，梅干菜的咸味也冲淡了，捞出来；1材料五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水2将梅干菜用水泡一小时，换水冲洗一下再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下3加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮；7大火把汤汁烧开后调成小火，然后放入梅菜葱结和姜片，加盖焖约30分钟8然后，再次调成大火力将汤汁收浓9煮肉的同时，在干净的锅中注入足够的油，用中火加热至5成熟，放入芋头块油炸至出现金边捞出控干。
这款梅干菜红烧肉，其实说起来，做法还是有点诀窍的，下面我来和大家分享一下准备材料梅干菜150克五花肉1斤老姜3片大蒜1瓣黄酒1勺生抽2勺老抽半勺冰糖15克蜂蜜几滴白糖少许小香葱几根红辣椒；3将就锅里的油，将梅；步骤1一大条五花肉，清洗干净2切成条，留出这顿吃的，剩下的冰箱冷冻，炖肉炒菜随时取用3将肉切成2指宽的肉块4梅干菜挑去杂物，用凉水冲洗一遍即可梅干菜不宜久泡，否则会失去独特的香气和口感5；梅菜扣肉也可以叫它红烧肉，也可以算得上是一道很上档次的宴客菜不过好的东西都需要花费时间和功夫的当把它端上餐桌上时，你会觉得之前付出的都是值得的梅菜扣肉的做法 步骤step 1 这道菜是我爸的拿手菜，熟悉；油 适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 八角适量 生姜片 适量 小葱适量 白糖适量 咸鲜口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 梅干菜红烧肉的做法步骤 1 梅干菜用清水浸泡半小时后洗净2 五花肉切块 3 冷水下锅，五花肉绰水后；食材 主料 五花肉 500g 梅菜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 海蛎干 50g 虾皮 50g 香葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 八角 2个 步骤 1将五花肉洗净切块 2海蛎干洗一下，虾皮待用 3。
1主料五花肉梅干菜1袋调料色拉油适量醋适量葱适量蒜适量料酒适量香油适量腐乳汁适量红糖适量2将梅干菜用清水浸泡3五花肉切块，锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用4锅内倒油后；1食材五花肉500克，梅菜250克2调料盐，油，老抽，辣椒油，糖3五花肉过开水冲冼干净切片4锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉，5关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀，煸至五花肉出油即可6。
食材 主料 五花肉 400g 梅菜 100g 辅料 精盐 适量 胡椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 步骤 1梅菜泡水，备用 2五花肉，煮至六成熟，捞起切片 3不放油，先烧一会肉，表面烧出些油后，放后适量油，再烧一会，让油；葱姜片14抓匀后腌制一小时以上15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炒好的梅干菜6菜，扣一盘，高压锅转小火蒸15分钟17取出后倒扣，放在底部最后在表面撒上一些小葱，美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了；7另起一锅，加入一升的水烧开8水开之后，倒入两勺料酒生抽盐糖，搅拌均匀9放入焯好水的五花肉，大火烧开，转小火烧一个小时10一个小时后，大火收汁，香喷喷的梅菜烧肉就做好啦。
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