干烧和红烧的区别,红烧和干烧都是什么口味 餐饮介绍 2022-11-25 52 再用水把湿淀粉调稀勾芡而成白烧shāo白烧shāo和红烧shāo的区别在于烧shāo制菜肴的调料和汤汁均为淡色sè或白色sè干gàn烧shāo干gàn烧shāo又称大烧shāo干gàn烧shāo是指主料经长时间慢烧shāo，汤汁渗入原料内，烧shāo得菜肴见油而不见汁或汁很少的烹调方法；最常用的烹饪法之一烧s... 阅读全文
