1、做法 1小干鱼洗净沥干辣椒洗净，切段蒜洗净切末2炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香3加入料酒酱油糖味精拌炒入味后即可注意 干香微辣，开胃下饭干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或。
2、红烧咸干鱼的做法步骤77葱切断待用 红烧咸干鱼的做法步骤88一面煎黄翻另一面 红烧咸干鱼的做法步骤99煎成这样就可以了 红烧咸干鱼的做法步骤1010加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水。
3、红烧鱼干和五花肉的做法 准备工作将五花肉切块鱼干用剪刀剪成长块生姜切片青蒜叶切段 锅里倒入油，加入几块冰糖，把冰糖完全融化后，倒入五花肉，翻炒出漂亮的糖色，五花肉双面都呈金黄色之后，再加入料酒生抽老抽。
4、1准备好所有的原料2红头鱼取出内脏，取出鱼腮，用冷水反复冲洗干净3锅里放入适量的植物油，烧五六成热放入鱼炸到两面金黄，也可以煎鱼效果一样哈4铁锅里放入油，下入葱姜蒜煸炒出香味，放入入豆瓣酱胡椒粉。
5、食材 主料 鱼干 300g 豆芽 100g 番茄 两个 辅料 葱姜蒜 适量 料酒 白醋生抽 适量 步骤 1鱼干泡透后，放姜酒蒸熟 2煎鱼 3在锅中用油炒香姜葱蒜加入水，水开后放番茄豆芽 4加鱼及辅料。
6、第一种把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油盐辣椒干的或是鲜的姜丝少量醋葱少量红酒少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟 第二种同样水泡后洗净。
7、风干鱼烧肉我的最爱没有之一做法跟大家分享下，用温水浸泡风干鱼约5分钟至软泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用五花肉入沸水锅中煮三分钟，起锅后切方块锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋。
8、用料 黄鱼鲞 大葱葱白 小葱 干辣椒 蒜 生姜 生抽 蚝油 白糖 红烧黄鱼鲞的做法 将咸鱼干泡在水里去掉些咸份来捞出晾干我喜欢鱼干又喜欢以清淡为主，所以泡的时间大致在8小时，主要是我老妈晒的鱼干超咸红烧黄鱼鲞的。
9、具体步骤 第一步 第一步 1鮸鱼干洗净沥干 第二步 第二步 腐竹斜刀切宽条香肠切薄片西兰花洗净撕小朵 第三步 第三步 锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用。
10、红烧红头鱼干 老公买了一些红头鱼，自己晒了鱼干，红烧之后，味道还不错评分 烧#160咸鲜味45分钟 初中水平#160352人做过 主料#1602人份 鱼干5条 辅料 花生油2勺精盐适量葱适量姜适量蒜适量味极鲜。
11、1温水浸泡干咸鱼十分钟，洗净切块备用 2蒜瓣直接排裂开，红烧这样会比较好吃姜片切丝3白糖鸡精生抽料酒调碗汁4窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎5煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣6。
12、用料 主料鱼干50克辅料蒜8克小米椒适量青椒15克生抽10克鱼干的做法 1蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片2鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时3食用油5ml，倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10。
13、腊鱼干焖饭，一般会加入其他材料，像腊肉，这样会更加地“和味”只需要把腊鱼干和腊肉洗干净一起放进电饭锅，将米洗干净一起煲就好了红烧腊鱼干，第一步需要将腊鱼干解冻，把桂皮洗净，以及把葱切葱花，准备一个锅。
14、红烧长江白条鱼干步骤1 红烧长江白条鱼干的做法大全 腊月里腌制白鲦鱼干的方法将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮，按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀，放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净，沥水。
15、风味小鱼干 主料 小鱼干若干 辅料 干辣椒适量 醋适量 料酒适量 老抽 蚝油 葱 味精 糖 姜 风味小鱼干的做法步骤 1 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水2 葱姜辣椒备用 3 热锅下。
16、再配好佐料，蘸着吃会比较好吃，先用温水把鱼洗干净，再把水晾干一些至少要不滴水，把鱼切成小块，把油烧热，就可以直接炸了，炸至金黄色，就可以出锅啦，然后就是配佐料，蘸着吃，呵呵也可以红烧。
17、油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒1 1准备食材如何炒香辣鱼干2 2用温水将鱼干洗两遍香辣鱼干怎么炒33锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约34分钟，然后调味出锅。
18、鲜虾鱼干蒸肉饼 材料 鲈鱼干100克鲜虾100克五花腩肉400克马蹄粒50克姜丝10克葱花15克，生粉生抽各少许，盐糖胡椒粉花生油各适量 做法 1鲈鱼干切件备用鲜虾洗净备用2五花腩洗净剁成肉碎。
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