怎么做红烧,怎么做红烧狮子头

秘制红烧肉做法如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。

做红烧肉时，还有一点很重要，就是炒糖táng色，这会让做出来的红烧肉颜色红亮有光泽，这里用的糖táng切记要冰糖táng而不是白bái糖táng，话不多说，接下来我们来看看怎么做这道菜的吧红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉要买肥肉相间的，我。

制作1五花肉洗净，切4厘米见方fāng的块备用2葱切大段姜切片蒜剥好备用3用纱布将大料花椒桂皮包好封好口备用4锅中做少许油，凉油时下入白bái糖táng用铲子慢慢炒制5锅中的糖táng变成深红色时烹入酱油。

汤汁多的话，开大火收下汁因为每个人家的火力不一样，根据个人情况来定12汤汁收的出不多时，放入1匙勺香醋解腻增香13汤汁比较粘稠后，就可以出锅装盘一道肥而不腻入口即化的红烧肉就完成了。