热锅放油，下姜葱煸香，将鱼头鱼骨刺放入，略煸，喷料酒，加水，旺火煨至汤乳白色，滤去渣后，倒入鱼肉豆腐笋片香菇，调味后装汤碗，撒胡椒粉即可红烧塘鲤鱼 1洗净带用2 适量色拉油放入生姜片加热；主料鲤鱼1条辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量青蒜适量豆豉适量生粉适量老抽适量白糖适量鱼露适量红烧鲤鱼的做法 1把鲤鱼处理干净抽掉两侧的白筋表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱；红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油湿淀粉大蒜酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美制作食材鲜活鲤鱼1条约750克花生油100克湿；做法四 制作食材 主料鲷鱼一条 或鲤鱼草鱼姜片和姜末多量葱香菜尖椒 辅料料酒郫 县豆瓣酱少许甜面酱糖醋 制作材料 制作材料 11张鸡精 制作流程 1在处理好的鱼 身切开几条刀口，再；塘鳢鱼剔鳃刮鳞，去内脏洗净入油锅炸一下加料酒，盐，老抽，糖，少许水，水开后，用改文火焖至汁收，即成；红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。
材料 主料鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐15克，芝麻油2克做法 1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃；1准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净2香葱打成葱结切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末3往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥4腌渍好；红烧鲤鱼最简单的做法用料鲤鱼1条料酒4勺生抽2勺老抽少半勺冰糖5一6块陈醋1勺葱1根姜8片蒜4瓣食用油适量盐适量步骤1鲤鱼去鳞净膛2盆中放入料酒2勺，葱姜盐，把鱼放入腌制；红烧塘鲤鱼的做法1 将鲤鱼宰杀洗净2 笋切片3 黑木耳用湿水泡开洗净4 锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香5 把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色6 烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精。
1将鲤鱼宰杀洗净，挖去内脏2笋切丝3黑木耳用湿水泡开洗净4锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香5把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色6烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉7；红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下1备料将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝蒜，姜，红辣椒切片3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄4炒锅放半勺油，烧热后；红烧鲤鱼的做法主料鲤鱼1条小葱1根姜2片干辣椒5根辅料料酒适量蚝油适量生抽适量色拉油适量盐适量香菜少许步骤1鲤鱼洗净，去内脏和腮，切花刀放料酒蚝油生抽2两面按摩一下，抓匀。
1将杀好的鲤鱼控干水，适量花生油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，2把煎好的鱼再放进去，喷米醋出味，加一汤匙米酒和少量酱油，加两碗水，放入盐姜花椒大料小尖辣；5入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出6油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香7倒入料汁烧开8下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出红烧鲤鱼块的做法 2 原料。
做法步骤 1准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净2香葱打成葱结切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末3往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
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